Les sauterelles sont omnivores, elles peuvent manger aussi bien des insectes que des végétaux. Elles se distinguent des criquets par la longueur de leurs antennes qui doit être au moins égale à la longueur de leur corps; elles possèdent des tympans sur les tibias antérieurs pour écouter les chants de ses congénères qui ont des tonalités différentes suivant si c'est une rencontre, si c'est l'agression d'un concurrent, ou normal quand le mâle est isolé. Les femelles possèdent un oviscapte à l'arrière en forme de sabre ou pointu qui leur permet de creuser le sol ou la plante et d'y déposer leurs œufs. Les grillons font partie de la même famille tout comme les criquets (Orthoptères).